新手入门菜谱?新手入门菜品

本文目录一览：

• 1、浙江家常菜大全的配料和做法
• 2、新疆小炒的做法和所需材料是什么?
• 3、蒜蓉茼蒿的做法

浙江家常菜大全的配料和做法

家常菜的做法大全是一个广泛的话题，因为家常菜涵盖了众多种类和风味。以下是一些常见且受欢迎的家常菜做法示例：鱼香肉丝 所需食材：猪里脊丝、黑木耳丝、胡萝卜丝、莴笋丝、干辣椒、泡椒、大葱、豆瓣酱、白糖、香醋、料酒、生抽、老抽、淀粉、食用油、姜末、蒜末。

做法一：用料：猪排骨400克。 熟芝麻25克。盐2克，花椒2克，黄酒15克，姜10克，葱10克，素油500克，鲜汤150克，醋50克，白糖100克，香油10克。将排骨斩成40mm长的段，用清水反复洗净备用。冰糖提前敲成小碎块。

南瓜炒肉是一道简单又美味的家常菜，口感香甜软糯，搭配肉片鲜嫩可口。

鱼香肉丝是一道色香味俱全的家常菜，其简单做法如下： 准备原料和配料 原料：里脊肉。 配料：葱、蒜、青红椒、胡萝卜、木耳、郫县豆瓣酱。 食材处理 将里脊肉切丝，放入一点点盐，并用水淀粉抓匀，使肉丝更加嫩滑。 蒜切片，葱、青红椒、胡萝卜、木耳切丝备用。

新疆小炒的做法和所需材料是什么?

家常小炒木须肉的做法如下：所需材料： 猪肉200克 胡萝卜半根 黄瓜1根 木耳5朵 鸡蛋1个 油适量 葱、蒜、姜适量 淀粉1勺 味极鲜1勺 盐半茶匙 调汁 制作步骤： 腌制猪肉：将猪肉切成薄片，加入1勺味极鲜、半茶匙盐、1勺淀粉，抓匀后腌制15分钟。 准备蔬菜：黄瓜切片，胡萝卜去皮切片，木耳提前泡发备用。

首先，准备所需材料：千张经过轻轻冲洗后切成细丝，胡萝卜去皮切成丝状，香葱洗净切段备用。猪肉顺着纹理切成细丝，放入大碗中，加入切好的生姜丝。在碗中加入生抽、老抽、少许白砂糖和玉米淀粉，再淋上一勺香麻油，搅拌均匀后腌制大约10分钟，让肉丝充分吸收调料的味道。

小炒里脊是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌的工作日快速制作。所需的食材包括猪里脊肉、辣椒和红椒，调料则有葱、姜、酱油、盐、白糖和料酒。首先，将猪里脊肉切成薄片，然后加入适量的淀粉和料酒进行腌制。

制作美味的小炒肉，首先准备所需材料：里脊肉切成厚度均匀的片，黄瓜和胡萝卜洗净后也切成薄片备用。将里脊肉加入适量的盐，再加入15毫升的水淀粉和一些白酒，轻轻搅拌均匀，腌制大约半小时，让肉质更加嫩滑。

蒜蓉茼蒿的做法

1、蒜蓉茼蒿是一道简单美味的炒菜，下面是一种常见的做法：材料：- 茼蒿 200克 - 蒜瓣 3-4粒 - 姜片 几片 - 食用油 适量 - 盐 适量 做法： 将茼蒿洗净，去掉老茎，切成段。 蒜瓣剁成蒜蓉，姜片切成细丝备用。 热锅加入适量食用油，加入蒜蓉和姜丝炒香。 加入茼蒿翻炒，炒至茼蒿变软，颜色变亮绿。 加入适量盐调味，继续翻炒均匀。

2、原料：茼蒿、大蒜。将茼蒿洗干净，沥干水分。大蒜略拍，切碎备用。热锅放入少许食用油，待油八分热的时候放入切好的蒜沫，炒出香味，然后放入茼蒿。放入少许生抽和调味精，然后翻炒一下（不用像炒其他菜一样翻炒很多遍的哦，让茼蒿受热均匀即可）。

3、蒜蓉茼蒿菜是一道简单又美味的家常菜。茼蒿是一种常见的蔬菜，富含营养，口感鲜嫩。而蒜蓉则能给茼蒿菜增添香气和味道。

4、蒜蓉茼蒿的家常做法如下：主料： 茼蒿500克 瘦肉丝25克 配料： 蒜蓉 盐 鸡精 糖 醋 制作步骤： 准备茼蒿：将茼蒿洗净后切段，然后打水焯，焯好后沥净水备用。 炒制瘦肉丝：如果选用瘦肉丝，需将其在炒锅中炒熟，炒制时油稍微多一点点，炒好后备用。