低gi减肥食谱?低gi瘦身食谱

本文目录一览：

• 1、GI在减肥中是什么一起
• 2、低GI值的食品与高GI值的食品各有哪些

GI在减肥中是什么一起

GI就是升糖指数的意思。而吃低GI食物，则会使减缓人体内血糖的上升速度。相信很多减肥或者搞健身的朋友对“GI”这个词应该很熟悉吧，因为你的私教常常会跟你说要吃低GI的食物，少吃高GI食物，不然就是白练。

食物的“升糖指数”（GI）是指在标准定量下，食物中的碳水化合物引起血糖水平上升的速度和程度。 “血糖负荷”（GL）是指特定食物所含碳水化合物的重量及其对血糖水平的影响。 高GI食物会导致胰岛素的迅速大量分泌，而高GL食物会使胰岛素分泌时间延长。

避免单一饮食：米饭、馒头、面条等碳水类主食的GI值，会在和蛋白质、脂肪、高纤维食物一起食用时降低。比如，早餐喝粥时加一个蛋，再吃两口青菜，就能够帮助你稳定血糖。要想身材好，吃醋少不了：研究发现，适当地增加食物酸性可降低食物GI值，烹调时可加点米醋、陈醋或者柠檬，可以有效预防脂肪堆积。

之前听人说“你减肥还吃西瓜呢，GI值可高了。”西瓜确实高GI，但是西瓜含碳水的量并不多！给大家比较了西瓜和小米，方便理解3血糖负荷要考虑份量！营养上，很多概念都是，不谈数量就是耍流氓，血糖负荷也是。GL简单理解，就是GI乘以份量。

低GI值的食品与高GI值的食品各有哪些

白米饭：具有较高的GI值，食用后血糖水平可能迅速上升。 白面包：同样属于高GI值食品，能够快速释放血糖。 小米：GI值较高，适合作为迅速补充能量的选择。 麦片：GI值较高，早晨食用可提供即时能量。 法国长棍面包：高GI值，建议与低GI值食物搭配食用。

白米饭：GI值较高的食品，容易导致血糖快速上升。 白面包：同样具有较高的GI值，快速吸收血糖。 小米：GI值较高，适合快速补充能量。 麦片：GI值较高，早晨食用有助于提供能量。 法国长棍面包：GI值较高，适合搭配低GI食物食用。 糙米：GI值低，有助于控制血糖和减肥。

低GI值的食品：糙米（GI=47）糙米中含有大量的纤维素，而其胚芽能够改善肠胃机能，促进新陈代谢以及排毒。研究证明，糙米的血糖指数比白米饭低，使人的饱腹感增加，有利于控制食欲，可以帮助肥胖者减肥。

水果与果糖：GI值从低到高包括花生（28）、草莓（29）、榛子（30）、果糖（30）、木瓜（30）、葡萄柚（31）、橙子（31）、柠檬（34）、猕猴桃（35）、苹果（36）、樱桃（37）、桃子（41）、哈密瓜（41）、芒果（49）、葡萄（50）、香蕉（55）、蜂蜜（75）、白糖（99）、冰糖（100）。

粗粮：粗粮包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦和麦麸，以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆和绿豆等。这些食物因其高纤维含量而成为低GI碳水化合物的良好来源。 豆类：豆类品种繁多，营养价值丰富，遍布全球。近年来，由于其高营养价值和良好口感，豆类越来越受到人们的喜爱。

低GI食物包括五谷杂粮面包、燕麦、大豆、蔬菜和水果等富含纤维的食物。这些食物有助于控制血糖水平。 高GI食物如蛋糕、饼干和甜点等，含有较高比例的淀粉，可能导致血糖快速上升。 选择粗糙食物，如未经过多加工的食品，减少精致食物摄入，有助于降低GI值。